ホーリーバジルはどこで買える？スーパー・タイ食材店・通販の探し方

本場のガパオを作ってみたいと思っても、ホーリーバジルが近所で見つからないことがあります。
スーパーのハーブ売り場へ行ってもスイートバジルしかなく、「ホーリーバジルは日本でも買える？」「どこを探せばいい？」と迷う方も多いのではないでしょうか。

ホーリーバジルは、日本でもスーパーやタイ食材店、アジア食材店、通販などから探すことができます。
ただし、店舗や季節によって入荷状況が変わり、商品によって生・冷凍・乾燥など販売状態も異なります。

さらに、「ホーリーバジル」「タイバジル」「トゥルシー」など似た名前の商品もあるため、ガパオ用として買う場合は選び方にも少し注意が必要です。
この記事では、実店舗から通販までの探し方と、ガパオ用ホーリーバジルを選ぶポイントを順番に紹介します。

ホーリーバジルはどこで買える？

ホーリーバジルは、日本では一般的なスイートバジルほど流通量が多くありませんが、購入する方法はいくつかあります。

「今日使いたい」という場合は実店舗、近所で見つからない場合は通販、継続して使いたい場合は苗や種から育てるというように、目的によって探し方を変えると効率的です。

本場らしいガパオを作る目的なら、まずは料理用の生ホーリーバジルを探すのがわかりやすいでしょう。

そもそもホーリーバジルとスイートバジルの違いがわからない場合は、先にこちらの記事を確認してみてください。

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スーパー・実店舗でホーリーバジルを探す

まず近所で探してみたい方は、スーパーや大型店、タイ・アジア食材を扱う専門店を確認してみましょう。
ただし、一般的なスーパーなら必ず売っているという食材ではありません。

スーパー・大型店ではどこを見る？

スーパーでホーリーバジルを探す場合は、通常の野菜売り場だけでなく、次のような場所も確認してみてください。

店舗によっては、スイートバジルやパクチーなどと一緒に生鮮ハーブとして販売される場合があります。

ただし、商品名が単に「バジル」となっている場合はスイートバジルであることもあります。
見た目だけで判断せず、商品名やラベルに「ホーリーバジル」「ガパオ」などの記載があるか確認しましょう。

大型スーパーなら必ずある？

大型スーパーであっても、ホーリーバジルを常時扱っているとは限りません。
生鮮ハーブは店舗・地域・季節・仕入れ状況によって品ぞろえが変わります。

遠くの店舗まで買いに行く場合は、事前に電話などで在庫を確認しておくと無駄がありません。

タイ食材店・アジア食材店で探す

近くにタイ食材店やアジア系スーパーがある場合は、一般的なスーパーよりもホーリーバジルを探しやすくなります。

タイ料理用の生鮮野菜を扱う店舗では、ホーリーバジル以外にも、

などが一緒に販売されていることがあります。

また、ホーリーバジルではなくタイ語の「ガパオ（กะเพรา）」という名称で販売されている場合もあります。

通販でホーリーバジルを買う

近所のスーパーや専門店で見つからない場合は、ネット通販まで探すと選択肢が大きく広がります。

タイ食材専門通販では、「ガパオ（ホーリーバジル）」として生鮮品が販売される場合もあります。
一方、通販では生だけでなく冷凍・乾燥・苗・種なども検索結果に混ざるため、「ホーリーバジルを見つける」ことより、「目的に合った商品を選ぶ」ことが重要です。

生のホーリーバジル

本場のガパオらしい香りを楽しみたい場合は、生のホーリーバジルが第一候補です。

生葉なら仕上げに加えたときの香りや葉の食感を生かしやすく、ガパオ炒めにも使いやすい状態です。
タイ食材専門通販では、生鮮のガパオとホラパーが別商品として販売されている場合もあります。

購入前には内容量・発送日・保存方法・到着後の使用目安なども確認しておきましょう。

冷凍ホーリーバジル

生葉が安定して手に入らない場合は、冷凍タイプも選択肢になります。
必要なときに使いやすく、生鮮品より保存しやすい点がメリットです。

一方で、冷凍によって葉の食感や香りの出方は生とは変わります。
頻繁には使わないものの、スイートバジルではなくホーリーバジルを常備しておきたい方には便利な方法です。

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徳島産のガパオを50gずつ冷凍した商品です。生のホーリーバジルが手に入らないときでも保存しやすく、必要なときにガパオなどの料理へ使いたい方に向いています。50gずつの小分けなので、まとめて保管しながら必要な分を使いたい場合にも便利です。

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乾燥ホーリーバジル

乾燥タイプは保管しやすく、長期間常備しやすいのが特徴です。
ただし、生葉と同じ香りや仕上がりになるわけではありません。

さらに、「ホーリーバジル」「トゥルシー」の名前で検索すると、ハーブティー向けの商品も見つかります。

ガパオ用ホーリーバジルの選び方

通販では多くの商品を比較できますが、名前が似ているため迷いやすいのも事実です。
特に「ホーリーバジル」「タイバジル」「トゥルシー」は、商品説明まで確認することをおすすめします。

「ホーリーバジル」という名前だけで選ばない

ホーリーバジルは、料理だけでなくハーブティーや園芸用途でも流通しています。

そのため、ガパオを作る目的なら「ガパオ用」「タイ料理用」など用途がわかる商品を優先すると選びやすくなります。

「タイバジル」はホーリーバジルとは限らない

「タイバジル」と書かれている商品にも注意が必要です。

タイ料理ではホーリーバジルのほか、ホラパーと呼ばれるバジルなども使われています。
タイ食材専門通販でも「ガパオ（ホーリーバジル）」と「ホラパー」が別商品として扱われることがあります。

商品説明で確認したいポイント

ガパオ用として購入する場合は、次の項目を確認すると失敗を減らせます。

苗や種を購入する方法もある

ホーリーバジルは、生葉だけでなく苗や種として購入することもできます。

国内でもホーリーバジルの苗や種が販売されているため、ガパオを頻繁に作る方なら自宅で育てる方法も選択肢になります。

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ホーリーバジルが見つからないときは？

スーパー・タイ食材店・通販まで探しても、希望する生のホーリーバジルが見つからないこともあります。

その場合は、無理にホーリーバジルが手に入るまで待たなくても、日本で入手しやすいスイートバジルを使ってガパオを作る方法があります。

スイートバジルとホーリーバジルは同じものではなく、香りの方向も異なります。
しかし、量や投入するタイミング、火入れを調整すれば、スイートバジルの特徴を生かしたガパオに仕上げることができます。

タイ料理.comでは、単純に置き換えるのではなく、スイートバジルを使う前提で材料・分量・火入れを調整した専用レシピを用意しています。

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最後に、ホーリーバジルを購入するときに迷いやすいポイントをまとめます。
販売場所だけでなく、「何を買えばいいか」まで確認しておくと失敗を減らせます。

まとめ｜スーパーになければタイ食材店・通販まで探してみよう

ホーリーバジルは、日本でもスーパーやタイ食材店、アジア食材店、通販などから購入できます。
ただし、一般的なスイートバジルほど常時販売されている食材ではなく、店舗や季節によって入荷状況も変わります。

本場寄りのガパオを作りたい場合は、まず料理用の生ホーリーバジルを探し、見つからなければ冷凍・通販・スイートバジル代用まで選択肢を広げるとよいでしょう。

通販では商品の選択肢が増える一方、タイバジルやトゥルシーなど似た名称の商品もあります。
名前だけで選ばず、「ガパオ用なのか」「料理用なのか」「どの状態で販売されているのか」を商品説明まで確認することが大切です。

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